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Hier finden Sie einen Überblick über unsere Erzeuger, Zulieferer und Kooperationspartner. Wir legen großen Wert auf enge Zusammenarbeit und gegenseitige Unterstützung, um gemeinsam erfolgreich zu sein. Unsere Partner tragen maßgeblich zu unserem Erfolg und gewährleisten die höchste Qualität unserer Produkte.

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Spreewaldmühle

Einen großen Teil unserer Mehle und Saaten beziehen wir aus Burg und Vetschau.

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Dresdener Mühle

Einen kleineren Teil unserer Mehle beziehen wir von der Dresdener Mühle.

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Eigene Herstellung, und Anpflanzung

Für diesen Abschnitt muss ich ein wenig weiter ausholen. Zu der Bäckerei gehört unserer Familienhof (Bauernhof). Wir pflanzen unser eigenes Gemüse und eigene Früchte an. Wir düngen ausschließlich mit natürlichem Dünger und es werden keine Pestizide oder Pflanzenschutzmittel verwendet. Unsere Kinder werden in einem natürlichen Umfeld mit Tieren groß welche sie vom Küken bis Breuler begleiten können. Wir haben hier auch die Möglichkeit Reste der Bäckerei in einem Zyklus als Futter weiter zu verwenden. Unsere Eier für den Brunch sind von eigenen Hühnern welche artgerecht leben dürfen. Säfte und Marmeladen werden zu einem bestimmten Anteil selbst her gestellt. Frisches Gemüse wird saisonal zum großen Teil selbst produziert. Unsere Blumen und Pflanzen werden selbst heran gezogen. Die Blumendeko auf den Tischen der Bäckerei ist häufig vom eigenen Hof. Auch die Dekorationen im Außenbereich pflanzen wir selbst an. Unsere Bienen befruchten unsere Pflanzen und wir können einen Teil Honig selbst her stellen.

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Spreewaldhof Niewitz

Unsere Erdbeeren, falls nicht vom eigenen Acker beziehen wir von März bis Oktober aus Niewitz. Niewitz liegt in der Nähe von Lübben und wird familiär geführt. Wir freuen uns so einen tollen Kooperationspartner zu haben.

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Fischerei Kallinchen

Unser Räucherfisch kommt jede Woche frisch aus Kallinchen, direkt vom Fischer.

Gläserne Molkerei in Münchehofe

Ein großer Teil der Milch und Butterprodukte kommt direkt aus der Gläsernen Molkerei in Münchehofe. 

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to be continued....

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